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米油的營(yíng)養(yǎng)作用有哪些

病情描述:
熬好粥之后上面的一層米油，對(duì)身體有什么健康營(yíng)養(yǎng)的作用呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

米油富含碳水化合物、少量蛋白質(zhì)和B族維生素，具有補(bǔ)充能量、改善消化、輔助調(diào)節(jié)血糖和促進(jìn)皮膚健康等營(yíng)養(yǎng)作用。

1、補(bǔ)充能量

米油中碳水化合物含量較高，能快速為人體提供基礎(chǔ)代謝所需能量，適合體力消耗大或需即時(shí)補(bǔ)充能量的人群。

2、改善消化

米油質(zhì)地溫和，所含淀粉顆粒細(xì)小易分解，可減輕胃腸負(fù)擔(dān)，對(duì)消化不良或胃腸功能較弱者有緩解作用。

3、調(diào)節(jié)血糖

米油的升糖指數(shù)低于精制糖，與蛋白質(zhì)搭配食用時(shí)可延緩血糖上升速度，糖尿病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。

4、維護(hù)皮膚

米油含有的B族維生素能參與皮膚細(xì)胞代謝，缺乏時(shí)可能導(dǎo)致口角炎或皮炎，適量攝入有助于維持皮膚屏障功能。

建議將米油作為主食多樣化選擇之一，搭配蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白食用，特殊人群需根據(jù)營(yíng)養(yǎng)師建議調(diào)整攝入比例。

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