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日常補鈣吃什么食物好呢

患者：女，5歲

病情描述:
感覺(jué)女兒的身高比同齡兒童都矮一些，想問(wèn)一下日常補鈣吃什么食物好呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

日常補鈣可以適量食用牛奶、豆腐、西藍花、芝麻醬、蝦皮等食物。這些食物富含鈣質(zhì)且易于吸收，有助于維持骨骼健康。

一、牛奶

牛奶是優(yōu)質(zhì)的鈣來(lái)源，每100毫升牛奶約含100-120毫克鈣。牛奶中的乳糖和維生素D有助于鈣的吸收。建議選擇低脂或脫脂牛奶以減少飽和脂肪攝入，乳糖不耐受者可選無(wú)乳糖牛奶或酸奶替代。

二、豆腐

豆腐由大豆制成，每100克北豆腐含鈣量可達140-160毫克。制作過(guò)程中添加的凝固劑（如石膏）能增加鈣含量。豆腐還含有大豆異黃酮，可能幫助減緩骨質(zhì)流失，適合素食者作為鈣補充來(lái)源。

三、西藍花

每100克西藍花含鈣約50毫克，同時(shí)富含維生素K和鉀。維生素K可促進(jìn)骨鈣素合成，幫助鈣沉積于骨骼。西藍花中的膳食纖維有助于維持腸道健康，但草酸含量較高，建議焯水后食用以提高鈣吸收率。

四、芝麻醬

芝麻醬鈣含量極高，每100克可達800-1000毫克。芝麻含有的鎂和鋅能協(xié)同促進(jìn)鈣代謝，但因其脂肪含量較高，每日建議攝入10-15克?？蛇x擇無(wú)添加糖的純芝麻醬，搭配全麥面包或拌涼菜食用。

五、蝦皮

蝦皮是海產(chǎn)品干燥制成，每100克含鈣量可達900-1200毫克。蝦皮還富含蛋白質(zhì)和磷，但鈉含量較高，食用前可用清水浸泡去鹽。建議將蝦皮研磨成粉作為調味料，或加入湯羹中提升鮮味與鈣攝入。

補鈣需注意膳食均衡，避免過(guò)量攝入影響鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收。建議每日分次攝入不同鈣源，配合適量戶(hù)外活動(dòng)促進(jìn)維生素D合成。存在骨質(zhì)疏松或特殊疾病者應在醫生指導下制定補鈣方案，必要時(shí)結合鈣劑補充。烹飪時(shí)避免高鹽、高草酸飲食，減少鈣流失風(fēng)險。

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