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只吃素食可以減肥嗎？

病情描述:
感覺自己是屬于比較胖的類型，只吃素食可以達(dá)到減肥的效果嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

只吃素食可能有助于短期減重，但長(zhǎng)期效果受蛋白質(zhì)攝入不足、營(yíng)養(yǎng)失衡、代謝適應(yīng)、個(gè)體差異等因素影響。


1、蛋白質(zhì)不足


純素食易缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，導(dǎo)致肌肉流失和基礎(chǔ)代謝率下降，建議搭配豆類、藜麥等植物蛋白來源。


2、營(yíng)養(yǎng)失衡


缺乏維生素B12、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素可能引發(fā)貧血或免疫力下降，需通過營(yíng)養(yǎng)酵母、深色蔬菜等補(bǔ)充。


3、代謝適應(yīng)


長(zhǎng)期低熱量攝入會(huì)使身體進(jìn)入節(jié)能模式，反而減緩脂肪消耗速度，建議間歇性調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。


4、個(gè)體差異


部分人群對(duì)植物性脂肪吸收率較高，過量攝入堅(jiān)果、椰子油等仍可能導(dǎo)致熱量超標(biāo)。


建議采用彈性素食模式，每周適量攝入魚類或乳制品，配合抗阻訓(xùn)練維持肌肉量，定期監(jiān)測(cè)體脂率變化。

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