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誤吃發(fā)霉食物會有什么后果?

病情描述:
今天發(fā)現(xiàn)面包發(fā)霉后放在桌上結(jié)果小孩不知道直接拿去吃了,吃了發(fā)霉食物會怎么樣?
共1個回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

誤食發(fā)霉食物可能引發(fā)急性胃腸炎、食物中毒真菌感染或肝損傷等健康問題,輕者表現(xiàn)為腹痛腹瀉,重者可導致器官功能損害。

1. 急性胃腸炎

霉變食物中的細菌毒素會刺激胃腸黏膜,引發(fā)惡心嘔吐和腹瀉。建議立即停止食用并補充電解質(zhì),嚴重時需就醫(yī)進行補液治療。

2. 真菌毒素中毒

黃曲霉等產(chǎn)毒真菌可能引發(fā)發(fā)熱、肌肉酸痛等全身癥狀。需及時催吐并服用活性炭制劑,必要時進行血液凈化治療。

3. 真菌感染風險

免疫力低下者可能發(fā)生消化道真菌感染,表現(xiàn)為持續(xù)腹痛和黑便。需進行抗真菌治療,常用藥物包括氟康唑、伊曲康唑等。

4. 肝臟損傷

長期微量攝入黃曲霉毒素可能導致肝細胞壞死,表現(xiàn)為黃疸和肝區(qū)疼痛。需檢測肝功能并接受保肝治療,嚴重者需肝移植。

發(fā)現(xiàn)誤食霉變食物后應立即漱口,保留剩余食物樣本,24小時內(nèi)出現(xiàn)癥狀需及時就醫(yī),日常儲存食物注意干燥通風并定期檢查。

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