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枸杞有什么用？

病情描述:
都說吃枸杞好，可以做枸杞粥。我最近去山上摘了一些。枸杞有什么用？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

枸杞主要有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫、延緩衰老、改善貧血等作用。

1、滋補(bǔ)肝腎

枸杞歸肝、腎經(jīng)，常用于肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５劝Y狀。其含有的枸杞多糖和甜菜堿能幫助修復(fù)肝細(xì)胞損傷，對慢性肝炎、脂肪肝等疾病有一定輔助調(diào)理作用。中醫(yī)經(jīng)典方劑杞菊地黃丸便以枸杞為主藥，用于肝腎陰虧的視物昏花。

2、益精明目

枸杞富含玉米黃質(zhì)和葉黃素，這兩種類胡蘿卜素是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的重要組成成分，能過濾有害藍(lán)光并減緩氧化損傷。長期用眼過度人群適量食用枸杞，有助于緩解視疲勞、干眼癥等問題。臨床常將枸杞與菊花配伍使用，如中成藥杞菊地黃丸。

3、增強(qiáng)免疫

枸杞多糖是主要的活性成分，能促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬能力，提高血清免疫球蛋白水平。研究發(fā)現(xiàn)其可調(diào)節(jié)T淋巴細(xì)胞亞群比例，對放療化療后的免疫力下降具有改善作用。但需注意感冒發(fā)熱期間不宜過量食用，以免加重癥狀。

4、延緩衰老

枸杞所含的β-胡蘿卜素、維生素E及多種酚類物質(zhì)具有抗氧化特性，能清除自由基并抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。其提取物在實(shí)驗(yàn)中顯示出延長細(xì)胞端粒酶活性的作用，對皮膚光老化和神經(jīng)退行性病變可能有預(yù)防價(jià)值。

5、改善貧血

枸杞含有鐵、維生素B12及葉酸等造血原料，對缺鐵性貧血和營養(yǎng)性貧血有輔助改善作用。其中有機(jī)鐵的吸收率優(yōu)于植物性鐵源，與動(dòng)物肝臟或瘦肉同食效果更佳。但嚴(yán)重貧血患者仍需規(guī)范藥物治療，不可單純依賴食補(bǔ)。

日常食用枸杞建議每日10-20克，可泡水、煮粥或入菜。陰虛體質(zhì)者適合生吃，脾胃虛寒者宜熟食。服用抗凝藥物者需控制攝入量，避免與華法林等藥物相互作用。過敏體質(zhì)人群首次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)皮膚瘙癢或腹瀉應(yīng)立即停用。枸杞雖具保健價(jià)值，但不能替代藥物治療疾病，慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。

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