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獼猴桃的維C含量高？

病情描述:
這段時(shí)間臉上經(jīng)常過(guò)敏，特別是眼睛周圍常紅腫癢，過(guò)敏期間需大量補(bǔ)充維C，聽(tīng)說(shuō)缺維C最好吃獼猴桃？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

獼猴桃的維生素C含量較高，是補(bǔ)充維生素C的良好選擇之一。維生素C有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)鐵吸收、抗氧化等作用，適量食用獼猴桃對(duì)健康有益。

獼猴桃的維生素C含量在常見(jiàn)水果中名列前茅，每100克獼猴桃中維生素C的含量通常超過(guò)60毫克，部分品種甚至可達(dá)到100毫克以上。這一含量顯著高于橙子、蘋果等水果。維生素C是一種水溶性維生素，人體無(wú)法自行合成，需要通過(guò)飲食攝入。獼猴桃中的維生素C不僅含量高，而且穩(wěn)定性較好，在適當(dāng)儲(chǔ)存條件下能較長(zhǎng)時(shí)間保持活性。除了維生素C，獼猴桃還含有膳食纖維、鉀、葉酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，這些成分共同作用，對(duì)維持心血管健康、改善消化功能有一定幫助。對(duì)于需要補(bǔ)充維生素C的人群，如吸煙者、壓力較大者或飲食不均衡者，適量食用獼猴桃是較為理想的選擇。

日常飲食中可將獼猴桃作為水果加餐，直接食用或制作成果汁、沙拉等。由于獼猴桃含有一定酸性物質(zhì)，胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹大量食用。對(duì)獼猴桃過(guò)敏者需謹(jǐn)慎食用，初次嘗試者可先少量進(jìn)食觀察反應(yīng)。儲(chǔ)存獼猴桃時(shí)，未成熟的果實(shí)可放在室溫下催熟，成熟后放入冰箱冷藏可延長(zhǎng)保鮮期。選擇獼猴桃時(shí)以外皮無(wú)破損、稍軟有彈性者為佳，過(guò)硬或過(guò)軟的果實(shí)可能分別代表未成熟或過(guò)熟。合理搭配其他富含維生素C的食物如柑橘類水果、西藍(lán)花等，可幫助滿足每日維生素C需求。

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