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飲食過于油膩對身體有什么危害?

病情描述:
我一直愛吃油膩的食物,覺得油膩的食物特別的香,只是油膩的食物吃了對身體有什么危害?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

飲食過于油膩可能誘發(fā)脂肪肝、高脂血癥、動脈粥樣硬化等疾病,長期過量攝入油脂會導致肥胖、胰腺炎、膽結(jié)石等繼發(fā)損害,極少數(shù)情況下可能誘發(fā)急性壞死性胰腺炎等危重病癥。

1、脂肪肝

長期高脂飲食使肝臟脂肪代謝超負荷,肝細胞內(nèi)脂肪堆積形成脂肪肝。建議控制每日油脂攝入量在25-30克,增加有氧運動,必要時可遵醫(yī)囑使用多烯磷脂酰膽堿、水飛薊賓等護肝藥物。

2、高脂血癥

飽和脂肪酸攝入過多會升高血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。需減少動物油脂攝入,增加膳食纖維,癥狀明顯者可選用阿托伐他汀、非諾貝特等降脂藥物。

3、動脈粥樣硬化

油脂氧化產(chǎn)物會損傷血管內(nèi)皮,促進動脈斑塊形成。應(yīng)限制反式脂肪酸攝入,補充不飽和脂肪酸,確診患者需服用阿司匹林、瑞舒伐他汀等藥物控制病情進展。

4、胰腺炎

高脂飲食刺激胰酶大量分泌,可能誘發(fā)胰腺導管梗阻。急性發(fā)作期需禁食,靜脈營養(yǎng)支持,慢性患者可選用胰酶腸溶膠囊改善消化功能。

日常建議采用蒸煮等低油烹飪方式,適量食用深海魚類獲取ω-3脂肪酸,定期進行血脂檢測,發(fā)現(xiàn)異常及時就醫(yī)干預。

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