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爛姜能不能吃呢?

病情描述:
家中有些姜,外皮有些爛了,媽媽說爛姜不爛味,去掉腐爛的地方還可以吃,爛姜還能吃嗎?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
爛姜是不可以吃的,因為腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌,有人認為“爛姜不爛味”,這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的,也很危險。因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素,嚴重時會導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。
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