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小蔥能和豆腐一起吃嗎?

患者:男,25歲

病情描述:
我媽最近早上都會(huì )做的一道菜,就是小蔥拌豆腐,小蔥和豆腐能一起吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
小蔥最好不要和豆腐一起吃,因為蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣,阻礙人體對鈣的攝取,不僅是豆腐,蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。
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