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哪種魚(yú)肉營(yíng)養高

病情描述:
我需要多吃魚(yú)肉來(lái)調補身體，一般哪種魚(yú)肉營(yíng)養會(huì )更高一些？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
暗色的魚(yú)肉營(yíng)養更高，魚(yú)的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質(zhì)、糖原、維生素、酶類(lèi)等，味道較腥，一般活動(dòng)性強的金槍魚(yú) 、鰹魚(yú)、沙丁魚(yú)等暗色肉較多；銀鱈魚(yú)、大黃魚(yú)、比目魚(yú)等則白色肉較多，腥味較輕。
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