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煮茶葉蛋能用綠茶嗎

病情描述:
我打算自己學(xué)著煮茶葉蛋吃,煮制時(shí)可以使用綠茶嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
煮茶葉蛋一般能用綠茶,不過(guò)更多的是用紅茶。用綠茶煮的茶葉蛋,其味道稍苦,煮出來(lái)的蛋會(huì)有澀味,并且綠茶性寒,不適合有胃病、體弱者及孕婦食用。因此如果沒(méi)有相關(guān)的禁忌證,并且也能接受這種苦味、澀味,用綠茶煮茶葉蛋也是可以的。
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