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吃火鍋時(shí)肉一定要煮熟嗎?

病情描述:
在吃火鍋的時(shí)候,老婆都會(huì)把肉煮很長(zhǎng)時(shí)間,他說怕有細(xì)菌,吃火鍋時(shí)肉一定要煮熟嗎?
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
如果吃肉來火鍋的時(shí)候,一定要把肉類煮熟,因?yàn)槿忸惱锩婧苡锌赡軙?huì)談一些細(xì)菌,肉類。建議大家在選擇牛羊肉時(shí)盡量選擇瘦一點(diǎn)的,那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別多,進(jìn)食量以小于250克(生重)為宜。注意肉一定要煮熟,半生不熟的肉容易潛藏寄生蟲。
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