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營養(yǎng)多的綠豆可以補(bǔ)充葡萄糖嗎？

病情描述:
我最近經(jīng)常頭暈，檢測缺少葡萄糖需要調(diào)理，營養(yǎng)多的綠豆可以補(bǔ)充葡萄糖嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

綠豆不能直接補(bǔ)充葡萄糖，但綠豆富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)素，有助于維持血糖穩(wěn)定。綠豆的主要營養(yǎng)成分包括淀粉、優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、鉀、鎂等礦物質(zhì)。

1、碳水化合物

綠豆含有大量淀粉，淀粉在體內(nèi)分解為葡萄糖，但消化吸收速度較慢，不會引起血糖快速升高。

2、膳食纖維

綠豆皮富含膳食纖維，可延緩糖分吸收，幫助維持血糖平穩(wěn)，適合糖尿病患者適量食用。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白

綠豆蛋白屬于植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，與谷物搭配食用可提高蛋白質(zhì)利用率，有助于維持機(jī)體正常代謝。

4、微量元素

綠豆含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，參與糖代謝過程，對維持正常血糖水平有輔助作用。

建議將綠豆與雜糧搭配食用，避免加糖烹調(diào)，血糖異常者需控制攝入量并監(jiān)測血糖變化。

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