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吃淡水魚(yú)好還是咸水魚(yú)好？

患者：女，30歲

病情描述:
我同事有不同的說(shuō)法，那是吃淡水魚(yú)好還是咸水魚(yú)好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

淡水魚(yú)和咸水魚(yú)各有營(yíng)養優(yōu)勢，選擇需根據個(gè)人需求和健康狀況決定。淡水魚(yú)普遍脂肪含量較低且易獲取，咸水魚(yú)富含不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)。

1、營(yíng)養差異

淡水魚(yú)含優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，適合日常補充；咸水魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸和碘，有助于心血管和甲狀腺健康。

2、適用人群

高血壓患者建議選擇低鈉淡水魚(yú)；孕婦兒童優(yōu)先選污染少的深海咸水魚(yú)補充DHA。

3、食用風(fēng)險

淡水魚(yú)需注意寄生蟲(chóng)風(fēng)險應充分煮熟；部分咸水魚(yú)可能含重金屬需控制攝入量。

4、經(jīng)濟因素

淡水魚(yú)價(jià)格普遍較低適合經(jīng)常食用；咸水魚(yú)運輸成本高導致價(jià)格相對昂貴。

建議交替食用兩類(lèi)魚(yú)類(lèi)，成人每周攝入300-500克，烹飪時(shí)少油鹽以保留營(yíng)養，特殊人群需咨詢(xún)營(yíng)養師。

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