电影久久,日韩不卡一二三区,这里只有精品视频在线观看,国产成综合,99re免费,免费一级片网址,成人天堂av

時(shí)令食物營(yíng)養價(jià)值高嗎

病情描述:
我買(mǎi)蔬菜還有水果等食物時(shí),都會(huì )選擇時(shí)令食物,時(shí)令食物的營(yíng)養價(jià)值是不是更高一些?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

時(shí)令食物的營(yíng)養價(jià)值通常較高,新鮮采摘的時(shí)令食物往往含有更豐富的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)。

時(shí)令食物在自然成熟季節采摘,此時(shí)光照、溫度等環(huán)境條件適宜,植物通過(guò)光合作用積累的營(yíng)養物質(zhì)更為充分。以春季的菠菜為例,其維生素C含量在當季可達到較高水平,而反季節種植的菠菜因人工環(huán)境調控可能導致部分營(yíng)養素流失。夏季成熟的番茄在自然光照下合成的番茄紅素含量顯著(zhù)高于溫室栽培品種,這種天然抗氧化劑對心血管健康具有保護作用。秋季收獲的南瓜富含β-胡蘿卜素,當季食用時(shí)其生物利用度更高。冬季的柑橘類(lèi)水果在寒冷氣候中積累的維生素C能有效增強人體免疫力。時(shí)令食物從采摘到食用的時(shí)間間隔較短,減少了運輸儲存過(guò)程中的營(yíng)養損耗,使得水溶性維生素和植物活性物質(zhì)得以更好保留。

建議優(yōu)先選擇本地應季食材,搭配不同顏色蔬果保證營(yíng)養均衡,清洗時(shí)避免長(cháng)時(shí)間浸泡以減少營(yíng)養素流失,采用蒸煮等低溫烹飪方式最大限度保留食物營(yíng)養。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>