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洋蔥中的營(yíng)養有什么作用呢？

患者：女，26歲

病情描述:
家里的洋蔥比較便宜，所以自己會(huì )經(jīng)常買(mǎi)來(lái)吃，洋蔥的營(yíng)養有什么作用呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

洋蔥富含槲皮素、硫化物、維生素C和膳食纖維等營(yíng)養成分，有助于抗氧化、抗炎、增強免疫力和促進(jìn)消化。

1、抗氧化

洋蔥中的槲皮素具有強效清除自由基能力，可降低氧化應激對細胞的損傷，延緩衰老過(guò)程。

2、抗炎

硫代亞磺酸鹽等含硫化合物能抑制炎癥因子釋放，對緩解關(guān)節炎和呼吸道炎癥有潛在益處。

3、增強免疫

維生素C可刺激白細胞活性，提升機體抵抗力，同時(shí)促進(jìn)膠原蛋白合成幫助傷口愈合。

4、促進(jìn)消化

膳食纖維能增加糞便體積刺激腸蠕動(dòng)，其益生元特性還可調節腸道菌群平衡。

建議將洋蔥作為配菜適量食用，對生洋蔥敏感者可選擇煮熟后食用，胃腸功能較弱者需控制攝入量。

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