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如何才能控制鹽的攝入量？

患者：男，54歲

病情描述:
上了年紀之后，我就害怕高血壓，聽(tīng)說(shuō)高血壓和吃鹽多有關(guān)系，那如何才能控制鹽的攝入量？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

控制鹽的攝入量可通過(guò)調整烹飪方式、選擇低鈉食品、減少加工食品攝入、培養清淡飲食習慣等方式實(shí)現。高鹽飲食可能引發(fā)高血壓、心血管疾病等健康問(wèn)題。

1、調整烹飪方式

烹飪時(shí)減少食鹽、醬油等調味品的使用量，改用香料、醋、檸檬汁等天然調味品提味，可有效降低菜肴中的鈉含量。

2、選擇低鈉食品

優(yōu)先選購標注"低鈉"或"無(wú)添加鹽"的食品，新鮮蔬菜水果、未加工的肉類(lèi)和谷物天然鈉含量較低。

3、減少加工食品

腌制食品、罐頭、速食面等加工食品含鈉量較高，應控制食用頻率和分量，閱讀食品標簽選擇鈉含量產(chǎn)品。

4、培養清淡口味

逐步減少食鹽添加量，讓味蕾適應清淡飲食，避免在外就餐時(shí)要求額外加鹽，可幫助建立低鹽飲食習慣。

建議每日鹽攝入量不超過(guò)5克，可通過(guò)使用限鹽勺量化，注意隱藏在高鈉調味品和零食中的鹽分，長(cháng)期堅持低鹽飲食有助于預防慢性疾病。

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