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喝完牛奶后能吃橘子嗎？

病情描述:
我早上一般是喝牛奶吃水果做早餐，喝完牛奶之后能不能吃橘子？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

喝完牛奶后一般可以吃橘子，但部分人群可能出現胃腸不適。牛奶與橘子同食不會(huì )產(chǎn)生毒性反應，但兩者的成分差異可能影響消化吸收。

牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，橘子含有果酸和維生素C。健康人群同時(shí)攝入時(shí)，胃酸會(huì )幫助分解蛋白質(zhì)，果酸通常不會(huì )明顯影響鈣的吸收。牛奶中的蛋白質(zhì)在胃內形成凝塊是正常消化過(guò)程，與橘子成分無(wú)直接關(guān)聯(lián)。兩者搭配可補充優(yōu)質(zhì)蛋白與維生素，柑橘類(lèi)水果的有機酸還能促進(jìn)部分礦物質(zhì)的吸收。

胃腸功能較弱者可能出現腹脹或消化不良。牛奶蛋白遇酸會(huì )加速凝固，橘子中的果酸可能加重這一過(guò)程，導致胃排空延遲。乳糖不耐受人群飲用牛奶后本就容易產(chǎn)生腹脹，疊加高纖維的橘子可能加劇癥狀。部分人對柑橘類(lèi)水果敏感，進(jìn)食后可能誘發(fā)反酸，與牛奶混合可能延長(cháng)胃部不適感。這類(lèi)人群建議間隔1小時(shí)食用，或選擇低酸度的柑橘品種如砂糖橘。

日常飲食中可將橘子作為餐后水果，與牛奶間隔30分鐘以上。若需同時(shí)攝入，建議先飲用牛奶再進(jìn)食橘子，避免空腹食用酸性水果刺激胃黏膜。出現持續腹痛、腹瀉等癥狀應及時(shí)就醫排查乳糖不耐受或胃腸疾病。

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