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雞蛋買回家后需要清洗一下嗎?

病情描述:
我這次買回來的雞蛋很臟,有的上面還有些雞毛,雞蛋買回家后需要清洗一下嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
未經(jīng)清洗的散裝雞蛋可先用干凈的布輕輕擦掉表面的粉塵,再放進(jìn)冷藏室中獨(dú)立的盒子內(nèi),以免交叉感染。無論是哪種蛋,烹煮前都要用清水沖洗,避免敲開蛋殼時(shí),表面的臟物接觸到蛋白和蛋黃。
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