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篙菜能起到開(kāi)胃助消化的作用嗎？

病情描述:
昨晚吃了很多肉，覺(jué)得胃很難受且有些消化不良了，篙菜能起到開(kāi)胃助消化的作用嗎？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

篙菜能起到開(kāi)胃助消化的作用。篙菜含有膳食纖維、揮發(fā)油、苦味素、有機酸等成分，主要通過(guò)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、刺激消化液分泌、調節腸道菌群、緩解積食等方式幫助消化。

1、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

篙菜中的膳食纖維可增加食物體積，刺激腸道蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。適合與富含水分的蔬菜水果搭配食用。

2、刺激消化液分泌

揮發(fā)油和苦味素能激活味蕾反射，促進(jìn)唾液、胃酸和膽汁分泌，改善食欲不振。建議涼拌或清炒以保留活性成分。

3、調節腸道菌群

有機酸成分可抑制有害菌繁殖，幫助維持腸道微生態(tài)平衡。消化不良者可搭配酸奶等發(fā)酵食品增強效果。

4、緩解積食

篙菜中的膽堿類(lèi)物質(zhì)能降低胃腸脹氣，適合與山楂、陳皮等消食藥材同用。脾胃虛寒者應控制食用量。

食用篙菜時(shí)可搭配生姜緩解寒涼屬性，避免空腹大量進(jìn)食。若存在慢性胃腸疾病，建議咨詢(xún)醫生后調整飲食方案。

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