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應該注意什么才能飲食均衡

患者：女，25歲

病情描述:
我想要變成素食主義者，平常飲食上面應該注意哪些內容，才能夠保證營(yíng)養均衡呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

飲食均衡需兼顧食物多樣性、營(yíng)養配比合理、烹飪方式健康及飲食習慣規律，主要有控制總熱量、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白、補充膳食纖維、限制精制糖四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

1、控制總熱量

根據活動(dòng)強度調整每日能量攝入，避免高油高糖食物，肥胖人群可減少主食分量，消瘦者適當增加堅果類(lèi)高能量食物。

2、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白

每日攝入魚(yú)禽肉蛋奶豆等不同來(lái)源蛋白質(zhì)，優(yōu)先選擇白肉和豆制品，腎功能異?；颊咝枳襻t囑控制蛋白總量。

3、補充膳食纖維

保證每日300-500克蔬菜水果，全谷物占主食三分之一，胃腸功能弱者需逐步增加粗糧比例避免腹脹。

4、限制精制糖

減少添加糖攝入至每日25克以下，糖尿病患者可用代糖調味，注意隱形糖分如含糖飲料和烘焙食品。

建議定期進(jìn)行營(yíng)養評估，根據體檢指標調整飲食結構，特殊人群應在臨床營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化方案。

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