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適量攝入堿性食物有助于維持體液酸堿平衡，主要益處包括中和胃酸、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收、減少炎癥反應、降低慢性病風(fēng)險。

1. 中和胃酸

部分堿性食物如蘇打餅干可暫時(shí)緩解胃酸過(guò)多引起的不適，但長(cháng)期過(guò)量可能干擾正常消化功能。

2. 促進(jìn)吸收

堿性環(huán)境能提高鈣鎂等礦物質(zhì)的生物利用率，西藍花等深色蔬菜中的礦物質(zhì)更易被人體吸收。

3. 抗炎作用

香蕉等食物含鉀離子可抑制促炎因子釋放，對痛風(fēng)性關(guān)節炎等炎癥性疾病有輔助改善作用。

4. 代謝調節

長(cháng)期保持弱堿性飲食模式可能降低高血壓和糖尿病風(fēng)險，與改善胰島素敏感性有關(guān)。

建議將菠菜等堿性食物與均衡膳食搭配，避免極端堿性飲食導致?tīng)I養失衡，腎功能異常者需遵醫囑調整飲食結構。