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西蘭花具有強身健體的功效嗎？

病情描述:
最近身體老是覺(jué)得不舒服，應該是平時(shí)鍛煉不夠，想通過(guò)些食療增強身體素質(zhì)，西蘭花具有強身健體的功效嗎？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

西藍花具有強身健體的功效。西藍花富含維生素C、膳食纖維、葉酸、蘿卜硫素等營(yíng)養素，有助于提升免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化及預防慢性病。

1、維生素C：

西藍花中維生素C含量較高，每100克約含89毫克，可增強免疫細胞活性，幫助抵抗感染，建議焯水后涼拌以減少營(yíng)養流失。

2、膳食纖維：

西藍花富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題，同時(shí)增加飽腹感，適合減重人群食用，每日建議攝入100-150克。

3、葉酸：

西藍花是葉酸的良好來(lái)源，對孕婦預防胎兒神經(jīng)管畸形有重要意義，備孕及孕期女性可每周食用3-4次，每次約80克。

4、蘿卜硫素：

西藍花含有的蘿卜硫素具有抗氧化特性，可能降低癌癥風(fēng)險，烹飪時(shí)建議用蒸煮方式保留活性成分，避免高溫油炸。

建議將西藍花作為均衡飲食的一部分，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物食用，對健康人群每周可攝入3-5次，慢性病患者需根據醫囑調整攝入量。

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