大蒜一般屬于堿性食物,堿性食物通常是人體食用后經(jīng)過體內(nèi)代謝,代謝產(chǎn)物呈堿性的食物。
大蒜是一種比較常見的堿性食物,有殺菌消炎、緩解脫發(fā)、補腦健腦等功效,還可以預(yù)防胃腸道疾病。大蒜中具有硫化丙烯,這種物質(zhì)具有殺菌、抗炎等功效,日常生活中食用大蒜也能起到預(yù)防流行性感冒、驅(qū)蟲以及治療感染等作用。
除了大蒜,常見的堿性食物還有黃瓜、葡萄、茶葉、柿子、橘子、芹菜等。適量吃堿性食物,對人體有細膩皮膚、促進胃腸道蠕動等好處。
堿性食物中通常含有大量的維生素和礦物質(zhì),多吃堿性食物可以增加皮膚的彈性,減少黑色素的產(chǎn)生。堿性食物中膳食纖維含量較高,有利于胃腸道的蠕動,幫助人體排出多余的毒素。
在食用大蒜時,應(yīng)該以適量為宜。同時需要注意,患有肝臟疾病、眼部疾病、慢性腸炎等人群不宜吃大蒜。如果食用后身體出現(xiàn)不適,要及時就醫(yī)。
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