白果具有止咳平喘、止帶縮尿等功效，但需注意生食有毒、孕婦慎用等禁忌。白果是銀杏的成熟種子，主要含有黃酮類、萜類內(nèi)酯等活性成分，其功效與禁忌主要與抗氧化作用、呼吸系統(tǒng)保護、生殖系統(tǒng)影響、神經(jīng)系統(tǒng)毒性、過敏風(fēng)險等因素相關(guān)。
1、抗氧化作用
白果中的銀杏黃酮苷具有清除自由基的作用，有助于延緩細(xì)胞氧化損傷。長期適量食用可能對預(yù)防動脈硬化有一定幫助，但每日食用量建議控制在10-15粒以內(nèi)。氧化應(yīng)激水平較高的人群食用時需監(jiān)測肝功能。
2、呼吸系統(tǒng)保護
白果的銀杏內(nèi)酯成分可抑制支氣管平滑肌收縮，對哮喘、慢性咳嗽有緩解作用。臨床常用白果與麻黃配伍治療風(fēng)寒咳喘，但肺結(jié)核患者禁用。使用白果止咳時需配伍陳皮等理氣藥材減輕胃腸刺激。
3、生殖系統(tǒng)影響
白果的銀杏酸成分可收縮子宮平滑肌，傳統(tǒng)用于治療白帶過多。但孕婦食用可能導(dǎo)致子宮異常收縮，妊娠期應(yīng)完全避免。更年期女性使用白果調(diào)理帶下問題時，單次用量不宜超過5克。
4、神經(jīng)系統(tǒng)毒性
生白果含氫氰酸苷類毒性成分，誤食5-10粒即可引起嘔吐、抽搐等中毒反應(yīng)。兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不完善，尤其要防范誤食風(fēng)險。食用前務(wù)必去殼煮透，烹飪時間不少于15分鐘以分解毒素。
5、過敏風(fēng)險
白果蛋白可能引發(fā)皮疹、喉頭水腫等過敏反應(yīng)，過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量測試。與海鮮同食可能加重過敏癥狀，建議間隔4小時以上服用。出現(xiàn)嘴唇麻木等前驅(qū)癥狀時應(yīng)立即就醫(yī)。
日常食用白果建議采用燉煮方式，可與山藥、蓮子等配伍增強健脾功效。慢性病患者使用前需咨詢中醫(yī)師，避免與抗凝藥物同服。儲存時應(yīng)保持干燥以防霉變，出現(xiàn)黑斑的白果禁止食用。出現(xiàn)中毒癥狀需立即催吐并攜帶剩余白果就醫(yī)，便于醫(yī)生判斷毒素類型。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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