吃桃子拉肚子可能與果糖不耐受、膳食纖維刺激、過(guò)敏反應(yīng)、農(nóng)藥殘留或胃腸功能紊亂等因素有關(guān),可通過(guò)調(diào)整食用方式、排查過(guò)敏原、清潔處理及就醫(yī)檢查等方式改善。
桃子含較多果糖,部分人群腸道缺乏果糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白,未吸收的果糖在結(jié)腸發(fā)酵產(chǎn)生氣體和短鏈脂肪酸,刺激腸蠕動(dòng)加快。表現(xiàn)為進(jìn)食桃子后1-2小時(shí)出現(xiàn)腹脹、腸鳴伴水樣便。建議選擇葡萄糖含量高于果糖的水果如香蕉,或分次少量食用桃子。
桃子皮和果肉含不可溶性膳食纖維,可能機(jī)械性刺激腸黏膜。胃腸敏感者或空腹食用時(shí)易引發(fā)痙攣性腹痛和腹瀉。去皮食用或加熱制成桃醬可降低纖維刺激性,每日攝入量建議控制在200克以內(nèi)。
桃毛及果肉中的脂質(zhì)轉(zhuǎn)移蛋白Pru p 3是常見過(guò)敏原,可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的速發(fā)型過(guò)敏。除腹瀉外常伴口唇瘙癢、蕁麻疹等癥狀。過(guò)敏體質(zhì)者需避免接觸桃毛,嚴(yán)重過(guò)敏時(shí)可遵醫(yī)囑使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪膠囊等抗組胺藥。
表皮農(nóng)藥殘留可能破壞腸道菌群平衡,擬除蟲菊酯類農(nóng)藥會(huì)抑制膽堿酯酶活性。食用前應(yīng)流動(dòng)水搓洗30秒以上,或使用小蘇打浸泡15分鐘。若出現(xiàn)惡心嘔吐等中毒癥狀需立即就醫(yī)。
腸易激綜合征或慢性胃炎患者對(duì)生冷水果敏感,桃子中的有機(jī)酸可能加重黏膜炎癥。表現(xiàn)為臍周絞痛和排便急迫感。建議食用室溫放置的桃子,必要時(shí)遵醫(yī)囑服用雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、蒙脫石散等藥物調(diào)節(jié)腸道功能。
腹瀉期間需補(bǔ)充電解質(zhì)水防止脫水,暫時(shí)避免奶制品和高脂食物。若癥狀持續(xù)超過(guò)48小時(shí)或出現(xiàn)血便、發(fā)熱,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行便常規(guī)和腸鏡檢查。日??蛇x擇硬肉桃等低纖維品種,成熟度以果肉稍軟有香氣為宜,冷藏保存不超過(guò)3天。
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