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吃蘋果有什么功效

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吃蘋果主要有補(bǔ)充膳食纖維、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等功效。蘋果富含果膠、維生素C、多酚類物質(zhì)及鉀等營(yíng)養(yǎng)素，適合多數(shù)人群日常食用。

1、補(bǔ)充膳食纖維

蘋果含有豐富的可溶性膳食纖維如果膠，每100克蘋果約含2-3克膳食纖維。果膠能吸收水分形成凝膠狀物質(zhì)，延緩胃排空速度，增加飽腹感，有助于控制體重。同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善功能性便秘。胃腸功能較弱者建議去皮食用以減少粗纖維刺激。

2、抗氧化作用

蘋果皮中的槲皮素、綠原酸等多酚類物質(zhì)具有清除自由基的能力，其抗氧化活性相當(dāng)于1500毫克維生素C。定期攝入可降低氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，延緩皮膚衰老。研究顯示每天攝入蘋果可使血液抗氧化能力提升15-20%。

3、調(diào)節(jié)血脂

蘋果中的植物固醇能與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)吸收位點(diǎn)，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。持續(xù)食用可降低低密度脂蛋白膽固醇5-8%，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在益處。建議高血脂人群每日食用1-2個(gè)中等大小蘋果。

4、促進(jìn)消化

蘋果含有的蘋果酸和檸檬酸能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)消化酶活性，幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪。飯后食用可緩解油膩食物引起的胃脹不適。但胃酸過(guò)多或胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹大量食用酸性較強(qiáng)的青蘋果。

5、增強(qiáng)免疫力

蘋果中的維生素C含量為4-6毫克/100克，雖不及柑橘類水果，但配合多酚類物質(zhì)可協(xié)同增強(qiáng)白細(xì)胞活性。其表皮含有的三萜類化合物還能激活巨噬細(xì)胞，提升呼吸道黏膜防御能力。冬季每日食用可降低感冒發(fā)生概率。

蘋果作為低升糖指數(shù)水果，糖尿病患者可選擇酸味品種控制在每日200克以內(nèi)。食用前建議充分清洗去除表面農(nóng)殘，對(duì)果蠟過(guò)敏者需去皮。避免與海鮮同食可能影響蛋白質(zhì)消化，胃腸敏感者可將蘋果蒸煮軟化纖維。日常儲(chǔ)存應(yīng)放置冰箱冷藏室，切開后盡快食用以防氧化褐變。特殊人群如腎功能不全者需注意控制鉀攝入量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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