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肝癌飲食上要注意什么

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肝癌患者在飲食上需注意優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、低脂飲食、維生素補(bǔ)充、控制鈉鹽攝入及避免霉變食物。合理飲食有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

肝癌患者因肝功能受損，蛋白質(zhì)合成能力下降，需選擇易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、脫脂牛奶、魚肉等。每日攝入量應(yīng)根據(jù)肝功能分級(jí)調(diào)整，避免過(guò)量導(dǎo)致血氨升高。烹調(diào)方式以蒸煮為主，減少油脂添加。

2、低脂飲食

膽汁分泌障礙易引發(fā)脂肪瀉，需限制每日脂肪攝入在40克以下。禁用動(dòng)物油脂，優(yōu)先選用亞麻籽油、橄欖油等富含不飽和脂肪酸的植物油。避免油炸食品及肥肉，必要時(shí)可添加胰酶制劑輔助消化。

3、維生素補(bǔ)充

重點(diǎn)補(bǔ)充維生素K預(yù)防出血傾向，可通過(guò)進(jìn)食菠菜、西蘭花等綠葉蔬菜獲取。維生素C有助于肝細(xì)胞修復(fù)，建議每日攝入獼猴桃、鮮棗等水果200克。維生素D缺乏者需遵醫(yī)囑補(bǔ)充制劑。

4、控制鈉鹽攝入

合并腹水或水腫患者需嚴(yán)格限鹽，每日不超過(guò)3克。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。烹調(diào)時(shí)可使用檸檬汁、香草等替代鹽調(diào)味，定期監(jiān)測(cè)血鈉水平。

5、避免霉變食物

黃曲霉毒素是肝癌明確危險(xiǎn)因素，嚴(yán)禁食用霉變花生、玉米等谷物。食材應(yīng)低溫干燥儲(chǔ)存，發(fā)現(xiàn)霉斑立即丟棄。購(gòu)買預(yù)包裝食品需檢查保質(zhì)期及包裝完整性。

肝癌患者應(yīng)建立規(guī)律少食多餐模式，每日5-6餐，單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升。餐后保持30分鐘坐位姿勢(shì)，睡前2小時(shí)禁食。可咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化食譜，定期監(jiān)測(cè)血清前白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。出現(xiàn)嚴(yán)重食欲減退或體重持續(xù)下降時(shí)需及時(shí)就醫(yī)，必要時(shí)采用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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