晚上一般能喝豆?jié){,但需注意飲用量和時(shí)間。豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣等營(yíng)養(yǎng)素,但過(guò)量或臨睡前飲用可能影響消化或睡眠。
豆?jié){作為植物蛋白來(lái)源,適合在晚餐后1-2小時(shí)適量飲用。200毫升左右的溫豆?jié){有助于補(bǔ)充夜間營(yíng)養(yǎng)需求,其含有的色氨酸可能幫助舒緩神經(jīng)。胃腸功能正常者選擇無(wú)糖或低糖豆?jié){,可避免血糖波動(dòng)。飲用后建議保持適度活動(dòng)促進(jìn)消化,避免立即平躺。對(duì)大豆蛋白過(guò)敏或存在胃食管反流的人群,應(yīng)減少晚間攝入量。
需控制總液體攝入量,避免頻繁起夜影響睡眠質(zhì)量。腎病患者需咨詢(xún)醫(yī)生調(diào)整蛋白攝入。自制豆?jié){必須徹底煮沸破壞胰蛋白酶抑制劑,市售產(chǎn)品需查看保質(zhì)期與儲(chǔ)存條件。搭配全谷物食物可提高蛋白質(zhì)利用率,但不宜與四環(huán)素類(lèi)抗生素同服影響藥效。
日??蛇x擇上午或下午作為主要飲用時(shí)段,晚間飲用后注意口腔清潔。存在乳糖不耐受者可用豆?jié){替代乳制品,但更年期女性需控制每日大豆異黃酮攝入不超過(guò)50毫克。建議根據(jù)個(gè)體耐受情況調(diào)整飲用習(xí)慣,出現(xiàn)腹脹或不適時(shí)應(yīng)暫停觀察。
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