哈密瓜具有生津止渴、補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、保護(hù)視力、輔助抗氧化等功效。哈密瓜富含水分、維生素C、胡蘿卜素、鉀及膳食纖維等成分,適合多數(shù)人群適量食用。
哈密瓜含水量超過90%,能快速緩解口干舌燥。其天然果糖與有機(jī)酸可刺激唾液分泌,適合運(yùn)動后或高溫環(huán)境補(bǔ)充體液。胃腸功能較弱者建議少量多次食用,避免一次性攝入過多引起腹脹。
每100克哈密瓜含維生素C約12毫克,可滿足成人每日需求量的15%。所含胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于維持皮膚和黏膜健康。鉀元素含量較高,對調(diào)節(jié)血壓有積極作用。
哈密瓜中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動,其含有的木瓜蛋白酶類物質(zhì)可幫助分解蛋白質(zhì)。成熟度高的哈密瓜果肉柔軟,適合消化功能減退的老年人食用,但腹瀉期間應(yīng)暫時避免。
哈密瓜富含的葉黃素和玉米黃素能過濾藍(lán)光,減少視網(wǎng)膜氧化損傷。β-胡蘿卜素可預(yù)防夜盲癥,長期用眼人群可每周食用2-3次,每次200克左右為宜。
哈密瓜含超氧化物歧化酶等抗氧化成分,能中和自由基。維生素C與維生素E協(xié)同作用可延緩細(xì)胞衰老,但需注意抗氧化效果會隨切開后存放時間延長而下降,建議現(xiàn)切現(xiàn)吃。
哈密瓜宜選擇果皮網(wǎng)紋清晰、果柄新鮮的成熟果實,切開后需冷藏并盡快食用。糖尿病患者需控制單次攝入量在100克以內(nèi),腎功能不全者應(yīng)注意鉀攝入總量。食用時若出現(xiàn)口腔發(fā)麻等過敏癥狀應(yīng)立即停止進(jìn)食。日??蓪⒐芄吓c酸奶搭配作為加餐,或切塊冷凍制成冰沙,避免與高淀粉食物同食影響消化吸收。
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