黨參一般能煲湯喝,有助于補(bǔ)氣健脾、增強(qiáng)免疫力。黨參是常見(jiàn)的中藥材,適合與雞肉、排骨等食材搭配燉煮。
黨參含有皂苷、多糖等活性成分,燉湯時(shí)有效成分可緩慢釋放到湯中。搭配雞肉煲湯能緩解疲勞,適合氣血不足人群。與排骨同燉可改善食欲不振,但需控制鹽分添加。建議選用肉質(zhì)緊實(shí)的烏雞或老母雞,文火慢燉2小時(shí)以上。體質(zhì)燥熱者應(yīng)減少用量,避免與藜蘆、五靈脂等中藥同用。
日常食用黨參湯建議每周不超過(guò)3次,每次用量10-15克為宜。感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用,孕婦及兒童使用前需咨詢中醫(yī)師。燉煮時(shí)可加入紅棗、枸杞等平補(bǔ)食材,避免與蘿卜同食影響補(bǔ)氣效果。服用西藥者需間隔2小時(shí)再飲用,出現(xiàn)口干、便秘等不適需及時(shí)停用并就醫(yī)。
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