寶寶適量吃雞肝一般不會(huì)消化不良,但過(guò)量食用或消化功能較弱時(shí)可能出現(xiàn)不適。雞肝富含鐵、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素,建議根據(jù)年齡調(diào)整食用量和頻率。
雞肝質(zhì)地細(xì)膩且富含血紅素鐵,6個(gè)月以上嬰幼兒在輔食添加期可少量嘗試。將雞肝蒸熟后研磨成泥,每周1-2次、每次5-10克為宜,有助于預(yù)防缺鐵性貧血。其中含有的維生素A可促進(jìn)視覺(jué)發(fā)育,但需注意與胡蘿卜等富含維生素A的食物錯(cuò)開(kāi)食用。
部分嬰幼兒胃腸功能發(fā)育不完善,過(guò)量攝入雞肝可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉。雞肝中較高的膽固醇含量對(duì)代謝能力弱的寶寶可能造成負(fù)擔(dān)。若寶寶存在乳糖不耐受、蛋白質(zhì)過(guò)敏等基礎(chǔ)問(wèn)題,動(dòng)物內(nèi)臟更易誘發(fā)消化異常,需觀(guān)察排便性狀和食欲變化。
家長(zhǎng)初次添加雞肝時(shí)應(yīng)從拇指尖大小量開(kāi)始,連續(xù)觀(guān)察3天無(wú)不良反應(yīng)再增量。烹飪前需剔除筋膜并充分焯水去腥,搭配山藥、小米等健脾食材更易消化。若出現(xiàn)大便酸臭、哭鬧拒食等情況,應(yīng)立即停用并咨詢(xún)兒科醫(yī)生。日常建議保持飲食多樣性,動(dòng)物肝臟每周總攝入量不超過(guò)30克,同時(shí)注意補(bǔ)充維生素C促進(jìn)鐵吸收。
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