藜蒿營養(yǎng)豐富但存在食用禁忌，消化系統(tǒng)疾病患者、過敏體質(zhì)者及低血壓人群不宜食用。
1、消化系統(tǒng)疾病患者
藜蒿富含膳食纖維，每100克含量超過3克，可能刺激胃腸黏膜。慢性胃炎患者食用后易出現(xiàn)胃脹、反酸癥狀，腸易激綜合征患者可能誘發(fā)腹瀉或便秘。胃潰瘍急性期攝入粗纖維會加重黏膜損傷，建議選擇南瓜、山藥等低纖維食物替代。
2、過敏體質(zhì)者
藜蒿含蒿屬植物特有的倍半萜內(nèi)酯成分，易引發(fā)交叉過敏。曾對蒲公英、菊花過敏者接觸藜蒿后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔黏膜水腫等反應。嚴重者可發(fā)生喉頭水腫，需立即使用氯雷他定片等抗組胺藥物干預。
3、低血壓人群
藜蒿中的香豆素類物質(zhì)具有擴張血管作用，可能使血壓低于90/60mmHg者出現(xiàn)頭暈、視物模糊等癥狀。合并自主神經(jīng)功能紊亂者風險更高，建議日常監(jiān)測血壓，可選用黃芪、紅景天等藥食同源食材調(diào)理。
普通人群食用藜蒿建議控制單次攝入量在100克以內(nèi)，焯水處理可減少部分致敏原。高血壓患者可搭配決明子茶調(diào)節(jié)血壓波動，孕婦及哺乳期婦女應咨詢醫(yī)師后食用。儲存時需注意藜蒿易腐壞變質(zhì)，冷藏保存不超過3天為宜。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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