食物中毒可通過催吐、補液、藥物治療、腸道菌群調(diào)節(jié)、重癥監(jiān)護等方式治療。食物中毒通常由細菌感染、毒素污染、化學物質(zhì)、寄生蟲感染、過敏反應(yīng)等原因引起。
1、催吐
食物中毒早期可采用催吐清除胃內(nèi)殘留毒物。適用于進食后1-2小時內(nèi)出現(xiàn)惡心嘔吐癥狀者，可用溫鹽水或?qū)Ｓ么咄聞┐碳ぱ什?。但昏迷患者、強酸強堿中毒者禁止催吐，腐蝕性物質(zhì)中毒需立即就醫(yī)。
2、補液
腹瀉嘔吐導(dǎo)致脫水時需及時補充電解質(zhì)溶液。輕中度脫水可口服補液鹽，每公斤體重補充50-100毫升。重度脫水出現(xiàn)少尿、意識模糊時需靜脈輸注生理鹽水或葡萄糖溶液，同時監(jiān)測血鉀濃度。
3、藥物治療
細菌性食物中毒可遵醫(yī)囑使用諾氟沙星膠囊、蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊。諾氟沙星針對沙門氏菌等革蘭陰性菌，蒙脫石散吸附腸道毒素，益生菌恢復(fù)菌群平衡。病毒性中毒以對癥治療為主。
4、腸道菌群調(diào)節(jié)
癥狀緩解后需持續(xù)補充雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌2-4周。發(fā)酵乳制品、低聚果糖等益生元有助于腸道屏障修復(fù)。避免使用抗生素類藥物破壞正常菌群，必要時需進行糞便菌群移植治療。
5、重癥監(jiān)護
出現(xiàn)休克、呼吸困難、意識障礙等需立即住院。肉毒桿菌中毒需注射抗毒素血清，重金屬中毒使用二巰丙醇解毒。多器官衰竭患者需進行血液凈化治療，呼吸衰竭者需機械通氣支持。
食物中毒后應(yīng)禁食8-12小時，恢復(fù)期選擇米湯、藕粉等低渣飲食。避免生冷、油膩、高纖維食物刺激胃腸。所有食材需充分加熱，生熟分開處理。出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、血便、少尿等癥狀需及時復(fù)查。日常注意餐具消毒與食材保鮮，海鮮類食物必須徹底煮熟食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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