孕期一般可以適量吃開(kāi)心果,開(kāi)心果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和多種維生素礦物質(zhì),有助于胎兒發(fā)育。
開(kāi)心果含有豐富的單不飽和脂肪酸,有助于調(diào)節(jié)孕婦血脂水平。其含有的維生素E具有抗氧化作用,可幫助維持細(xì)胞膜穩(wěn)定性。開(kāi)心果中鋅元素含量較高,對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有促進(jìn)作用。膳食纖維有助于改善孕期常見(jiàn)的便秘癥狀。但需注意開(kāi)心果屬于高熱量堅(jiān)果,每日攝入量建議控制在15-20克。
少數(shù)對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏的孕婦應(yīng)避免食用開(kāi)心果。妊娠期糖尿病患者需嚴(yán)格控制攝入量。部分胃腸功能較弱的孕婦過(guò)量食用可能出現(xiàn)腹脹等不適。開(kāi)心果表面鹽分較高時(shí),高血壓孕婦應(yīng)選擇無(wú)鹽品種。霉變的開(kāi)心果可能含有黃曲霉毒素,食用前需仔細(xì)挑選。
孕期飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡,除開(kāi)心果外還可選擇核桃、腰果等不同種類(lèi)堅(jiān)果交替食用。建議將堅(jiān)果作為加餐食用,避免影響正餐食欲。食用前注意觀(guān)察堅(jiān)果是否新鮮,開(kāi)封后需密封保存防止受潮。堅(jiān)果類(lèi)食物需充分咀嚼,避免嗆咳風(fēng)險(xiǎn)。日??纱钆湫迈r水果或酸奶食用,既增加營(yíng)養(yǎng)又提升口感。若食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹痛等不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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