骨折病人通常需要避免高鹽、高糖、刺激性食物及酒精,同時限制草酸含量高的蔬菜和影響鈣吸收的飲品。骨折愈合期間,飲食應(yīng)以高蛋白、高鈣、富含維生素的食物為主,避免因不當(dāng)飲食延緩恢復(fù)。
高鹽食物如腌制食品、加工肉類可能加重水腫并抑制鈣質(zhì)吸收,不利于骨骼修復(fù)。高糖食品如甜點、碳酸飲料會干擾膠原蛋白合成,影響骨痂形成。辛辣刺激性食物如辣椒、花椒可能加重局部炎癥反應(yīng),延緩愈合進(jìn)程。酒精會抑制成骨細(xì)胞活性,增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險,同時可能干擾藥物代謝。草酸含量高的蔬菜如菠菜、莧菜與鈣結(jié)合易形成草酸鈣沉淀,減少鈣的利用率。濃茶、咖啡等含咖啡因飲品可能促進(jìn)鈣排泄,長期過量飲用不利于骨骼礦化。
骨折恢復(fù)期建議選擇牛奶、豆腐、魚類等富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白的食物,搭配新鮮蔬菜水果補(bǔ)充維生素C和礦物質(zhì)。烹飪方式以蒸煮燉為主,減少油炸燒烤。保持適度陽光照射促進(jìn)維生素D合成,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鈣劑或維生素D制劑。定期復(fù)查X線評估愈合情況,避免過早負(fù)重或劇烈活動。
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