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牛奶熱著喝還是涼著喝

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牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、和動(dòng)物源性維生素等成分，這類營(yíng)養(yǎng)成分煮熱或冷凍，都有可能會(huì)流失。所以牛奶到底該如何飲用，需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和牛奶儲(chǔ)存條件判斷。如果本身腸胃就并不是特別好，建議喝溫?zé)岬呐Ｄ獭?br/>

牛奶中含有豐富鈣物質(zhì)和多種維生素成分，很多人因?yàn)槟c胃不好，習(xí)慣性喝熱牛奶，但也有部分人認(rèn)為牛奶經(jīng)過高溫燙煮以后，里面的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)發(fā)生改變，應(yīng)該冷著喝會(huì)更好。那么一般牛奶熱著喝還是涼著喝比較好呢？

1.牛奶是熱著喝好還是涼著喝好

牛奶中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、和動(dòng)物源性維生素，其中動(dòng)物源性維生素在冷凍的過程中，可能會(huì)發(fā)生氧化的情況，營(yíng)養(yǎng)會(huì)有所流失，蛋白質(zhì)成分也會(huì)有所變性，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)隨之降低。但牛奶經(jīng)過加溫處理以后，牛乳中的蛋白質(zhì)也會(huì)變成凝膠，不僅口感有所變化，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所改變。
但生活中，很多腸胃不好的人，都不能喝冷凍后的牛奶，喝完容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等腸胃不適反應(yīng)。牛奶具體是熱著喝好還是涼著喝好，需要根據(jù)牛奶的儲(chǔ)存條件和個(gè)人體質(zhì)來判斷。一般情況下，建議常溫飲用。

2.喝牛奶有什么好處

牛奶屬于完全蛋白質(zhì)食物，因?yàn)榕Ｄ讨械?a href="http://www.deprekin.com/k/zsz6rkyvkn2xudz.html" target="_blank">膽固醇含量非常低，日常適量飲用，能夠有效降低人體膽固醇。另外牛奶還具有中和胃酸的效果，可以預(yù)防胃酸對(duì)腸胃潰瘍面的刺激，減輕腸胃不適感。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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