鮮蓮子心可以直接泡水飲用,但需注意適量并去除外層綠色胚芽。蓮子心是蓮子中央的胚芽部分,含有蓮心堿等活性成分,具有清熱安神作用。
鮮蓮子心泡水前需剝除外層硬殼,并摘除綠色胚芽部分,避免苦澀味過(guò)重。將處理后的白色蓮子心用溫水沖洗干凈,放入杯中用80-90℃熱水沖泡5-10分鐘即可飲用。每日用量建議控制在3-5克,可分次沖泡。蓮子心水呈淡黃色,帶有輕微苦味,可搭配蜂蜜或枸杞調(diào)節(jié)口感。沖泡后的蓮子心會(huì)逐漸舒展,可重復(fù)加水2-3次直至味道變淡。
蓮子心性寒,脾胃虛寒者應(yīng)減少飲用頻次,孕婦及經(jīng)期女性慎用。鮮蓮子心若保存不當(dāng)易霉變,建議陰干后密封冷藏。飲用后若出現(xiàn)腹瀉、胃部不適等癥狀應(yīng)立即停用。新鮮蓮子心與干品功效相近,但干品更易控制用量,長(zhǎng)期飲用建議選擇正規(guī)藥房購(gòu)買的干燥蓮子心。
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