樹(shù)葡萄皮通??梢猿缘?。
樹(shù)葡萄皮中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì),可能含有維生素C、維生素E、類黃酮等,這些成分對(duì)人體健康有諸多益處。維生素C具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力的作用;維生素E有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷;類黃酮?jiǎng)t具有抗氧化、抗炎等功效。樹(shù)葡萄皮中含有一定量的膳食纖維,能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘,維持腸道健康;膳食纖維還可以增加飽腹感,有助于控制體重。此外,樹(shù)葡萄皮的口感通常比較有嚼勁,有些品種的樹(shù)葡萄皮還帶有一定的甜味或酸味,為樹(shù)葡萄增添了獨(dú)特的風(fēng)味,與樹(shù)葡萄的果肉一起食用時(shí),皮可以為整體口感帶來(lái)更多的層次感,使樹(shù)葡萄的口感更加豐富。
樹(shù)葡萄皮屬于涼性食物,過(guò)量吃可能會(huì)對(duì)脾胃造成損傷,還容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
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