茶樹菇具有增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、促進(jìn)消化和輔助抗腫瘤等功效。茶樹菇富含多糖、氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量食用有助于改善機(jī)體功能。
1、增強免疫力
茶樹菇含有的多糖成分能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，增強機(jī)體非特異性免疫和特異性免疫應(yīng)答能力。長期適量食用可降低感冒等常見感染性疾病的發(fā)生概率。
2、調(diào)節(jié)血脂
茶樹菇中的不飽和脂肪酸和膳食纖維能與膽固醇結(jié)合，減少腸道對膽固醇的吸收。臨床觀察顯示連續(xù)食用茶樹菇3個月可使低密度脂蛋白膽固醇下降約15%。
3、抗氧化
茶樹菇富含多酚類物質(zhì)和維生素E等抗氧化成分，能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化能力是普通香菇的2-3倍，有助于延緩細(xì)胞衰老。
4、促進(jìn)消化
茶樹菇含有豐富的膳食纖維和多種消化酶，能刺激胃腸蠕動，改善消化功能。對功能性消化不良患者具有明顯的癥狀緩解作用。
5、輔助抗腫瘤
茶樹菇多糖可通過調(diào)節(jié)免疫功能和誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡發(fā)揮輔助抗腫瘤作用。動物實驗表明其提取物能抑制多種腫瘤細(xì)胞的增殖，但需配合正規(guī)治療使用。
建議每周食用2-3次茶樹菇，每次50-100克為宜，可煲湯、清炒或涼拌。脾胃虛寒者應(yīng)減少食用量，過敏體質(zhì)者首次食用需觀察有無不良反應(yīng)。選購時注意選擇菌蓋完整、無霉斑的新鮮茶樹菇，烹飪前需充分清洗并焯水處理。特殊人群如孕婦、術(shù)后患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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