脂肪肝患者日常飲食需注意控制總熱量、減少脂肪攝入、增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制精制糖。脂肪肝與飲食結(jié)構(gòu)密切相關(guān),科學調(diào)整飲食有助于改善肝臟脂肪沉積。
每日攝入熱量應(yīng)低于實際消耗量,肥胖者需逐步減重。避免暴飲暴食,可采用少食多餐模式,每餐主食控制在100-150克。長期熱量過剩會導(dǎo)致脂肪在肝細胞內(nèi)堆積,加重脂肪肝病情。
每日脂肪攝入量應(yīng)占總熱量的25%以下,減少動物油脂、油炸食品攝入。優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。飽和脂肪酸會促進肝臟脂肪合成,需嚴格控制肥肉、黃油等高脂食物。
每日應(yīng)攝入25-30克膳食纖維,多食用燕麥、糙米等全谷物及西藍花、菠菜等蔬菜。膳食纖維能延緩糖分吸收,減少肝臟脂肪合成。魔芋、木耳等富含可溶性膳食纖維的食物尤其適合脂肪肝患者。
每日蛋白質(zhì)攝入量按1-1.2克/公斤體重計算,優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物。蛋白質(zhì)能促進肝細胞修復(fù),但需避免過量攝入紅肉及加工肉制品,以免增加肝臟代謝負擔。
嚴格限制含糖飲料、糕點等添加糖食品,水果每日控制在200-300克。果糖在肝臟代謝會直接轉(zhuǎn)化為脂肪,長期高糖飲食會加速脂肪肝進展。可用代糖替代部分蔗糖,但不宜過量食用人工甜味劑。
脂肪肝患者除飲食調(diào)整外,需配合每周150分鐘中等強度有氧運動,如快走、游泳等。戒酒對酒精性脂肪肝尤為重要。定期監(jiān)測肝功能及肝臟超聲,若出現(xiàn)乏力、肝區(qū)不適等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。建立規(guī)律的作息習慣,避免熬夜加重肝臟代謝負擔。
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