重陽菌里出現(xiàn)白色小蟲時通常不建議食用。新鮮菌類若被蟲蛀可能滋生細菌或?qū)е伦冑|(zhì)，高溫烹煮雖能殺滅蟲體但無法完全消除代謝產(chǎn)物。
重陽菌在生長過程中可能因環(huán)境潮濕吸引昆蟲產(chǎn)卵，幼蟲孵化后以菌體為食。這類蟲體多為蠅類或蛾類幼蟲，肉眼可見白色蠕動小蟲或蛀蝕痕跡。蟲蛀部位常伴隨菌肉松軟、顏色發(fā)暗，甚至出現(xiàn)酸腐氣味。即使切除蟲蛀部分，剩余菌體仍可能殘留蟲卵或細菌毒素，高溫處理難以徹底破壞。
極少數(shù)情況下，野生菌類攜帶的共生性線蟲可能對人體無害，但普通消費者無法通過肉眼區(qū)分蟲種。若誤食被寄生蟲污染的菌類，可能引發(fā)胃腸不適或過敏反應(yīng)。部分蟲體代謝產(chǎn)物耐高溫，可能刺激消化道黏膜。
購買重陽菌時應(yīng)選擇表面干燥完整、無孔洞的個體，存放時保持通風干燥。發(fā)現(xiàn)蟲蛀后應(yīng)整株丟棄，避免僥幸心理。食用菌類后出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀需及時就醫(yī)，攜帶剩余食材便于醫(yī)生判斷病因。日常儲存菌類可先用鹽水浸泡10分鐘驅(qū)蟲，晾干后冷藏保存不超過3天。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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