心肌梗塞患者應(yīng)在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下,采取低鹽、低脂、低膽固醇、高膳食纖維的均衡飲食模式,以控制病情、預(yù)防復(fù)發(fā)。
心肌梗塞后,控制每日總熱量攝入有助于維持理想體重,減輕心臟負(fù)荷。建議根據(jù)身高、體重及活動(dòng)量計(jì)算每日所需熱量,避免暴飲暴食。超重或肥胖會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)和動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),通過合理飲食結(jié)合適當(dāng)運(yùn)動(dòng),將體重控制在健康范圍內(nèi),是康復(fù)管理的重要基礎(chǔ)。
高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致血壓升高,加重心臟負(fù)擔(dān)。心肌梗塞患者每日食鹽攝入量應(yīng)嚴(yán)格限制,烹飪時(shí)使用限鹽勺,減少醬油、蠔油、咸菜、加工肉制品等高鈉調(diào)味品和食物的使用。多采用蒸、煮、燉、涼拌的烹飪方式,利用天然香料如蔥、姜、蒜、醋、檸檬汁等來增添食物風(fēng)味,替代部分食鹽。
蛋白質(zhì)是修復(fù)組織的重要物質(zhì),應(yīng)優(yōu)先選擇脂肪含量低的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。推薦去皮禽肉、魚肉尤其是富含不飽和脂肪酸的深海魚、蝦、低脂或脫脂奶制品、豆制品及蛋清。限制紅肉、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品、全脂乳制品等高飽和脂肪和膽固醇食物的攝入,以降低血脂水平。
全谷物如燕麥、糙米、藜麥、全麥面包等,以及大量的新鮮蔬菜和水果,富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物。膳食纖維有助于降低血液中膽固醇水平,穩(wěn)定血糖。蔬菜水果中的鉀、鎂等礦物質(zhì)對維持正常血壓和心臟功能有益。建議餐餐有蔬菜,天天吃水果,保證食物多樣性。
充足飲水有助于維持血液循環(huán),避免血液粘稠,但心功能不全者需根據(jù)醫(yī)囑控制液體入量。絕對戒煙并避免接觸二手煙,煙草中的有害物質(zhì)會(huì)直接損傷血管內(nèi)皮。酒精對心臟有直接毒性作用并可升高血壓,心肌梗塞患者應(yīng)嚴(yán)格限制或避免飲酒,尤其不應(yīng)飲用烈性酒。
心肌梗塞患者的飲食管理是長期且個(gè)性化的過程,需要與藥物治療和生活方式調(diào)整相結(jié)合。除了遵循上述飲食原則,還應(yīng)定期監(jiān)測血壓、血脂、血糖等指標(biāo)。保持情緒穩(wěn)定,避免勞累和情緒激動(dòng),在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行循序漸進(jìn)的康復(fù)運(yùn)動(dòng)。任何飲食上的重大調(diào)整都應(yīng)與醫(yī)療團(tuán)隊(duì)溝通,確保營養(yǎng)方案既安全又有效,共同守護(hù)心臟健康。
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