香螺具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助保護(hù)心血管等功效,適量食用有助于健康。
香螺富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鋅等礦物質(zhì)及B族維生素,可為人體提供必需營養(yǎng)素。其蛋白質(zhì)易被吸收利用,適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)期人群作為膳食補(bǔ)充。
香螺含有一定量的天然酶類物質(zhì),能刺激胃酸分泌,幫助分解食物中的蛋白質(zhì)。胃腸功能較弱者少量食用可改善食欲不振,但需避免過量以防加重負(fù)擔(dān)。
香螺中的牛磺酸和Omega-3脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂代謝,降低低密度脂蛋白膽固醇沉積風(fēng)險(xiǎn)。長期適量攝入對預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定積極作用。
香螺鐵含量較高,且含有促進(jìn)鐵吸收的維生素B12,缺鐵性貧血人群可將其作為輔助食療選擇。建議搭配維生素C豐富的蔬菜水果以提升鐵利用率。
香螺所含的鋅元素參與免疫細(xì)胞分化,硒元素具有抗氧化作用,二者協(xié)同可幫助維持正常免疫功能。兒童及老年人適量食用有助于減少呼吸道感染概率。
食用香螺需確保充分加熱以殺滅寄生蟲,過敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量測試。建議每周攝入不超過200克,避免與寒涼性食物同食。慢性病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量,出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適需立即停食并就醫(yī)。
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