枸杞泡水喝對(duì)身體的好處主要有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、緩解視疲勞、輔助調(diào)節(jié)免疫功能、輔助改善睡眠質(zhì)量、輔助抗氧化。
枸杞中含有枸杞多糖、甜菜堿、維生素A、維生素C、胡蘿卜素以及多種微量元素。用熱水沖泡枸杞,這些水溶性營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)部分溶出到水中,飲用后可以為身體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有助于維持機(jī)體正常的生理功能。日常適量飲用枸杞泡水,可以作為均衡飲食的一種補(bǔ)充。
枸杞中富含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,而維生素A是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞中感光物質(zhì)的重要成分。長(zhǎng)時(shí)間用眼導(dǎo)致的視物模糊、眼睛干澀等視疲勞癥狀,可能與維生素A消耗有關(guān)。適量飲用枸杞泡水,有助于補(bǔ)充相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素,從而輔助緩解視疲勞。但這并非治療手段,若存在嚴(yán)重眼疾仍需就醫(yī)。
枸杞中的枸杞多糖等活性成分,在體外研究和一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中被認(rèn)為具有調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞活性、促進(jìn)抗體生成的作用。對(duì)于普通人群,適量飲用枸杞泡水,可能對(duì)維持正常的免疫功能有一定輔助作用。但免疫功能異?;蚧加凶陨砻庖咝约膊≌撸荒芤蕾囪坭剿委?,必須遵循醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效,對(duì)于因肝腎陰虛引起的失眠、多夢(mèng)、入睡困難等癥狀有一定調(diào)理作用。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看,其中含有的多種氨基酸和微量元素可能對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有安撫作用。將枸杞用溫水沖泡后于睡前飲用,可能對(duì)部分人群的睡眠有輔助改善效果,但效果因人而異。
枸杞中含有的維生素C、枸杞多糖、類(lèi)胡蘿卜素等成分均具有一定的抗氧化能力,可以幫助清除體內(nèi)的部分自由基。自由基過(guò)多可能加速細(xì)胞老化。日常飲用枸杞泡水,可以作為攝入抗氧化物質(zhì)的一種途徑,輔助延緩細(xì)胞因氧化應(yīng)激造成的損傷,但對(duì)已形成的衰老跡象或疾病并無(wú)逆轉(zhuǎn)作用。
枸杞泡水是一種簡(jiǎn)便的養(yǎng)生方式,但需注意適量,每日用量以10-15克干枸杞為宜,避免過(guò)量食用引起上火。泡水后的枸杞果實(shí)建議一并吃掉,以攝取更多膳食纖維和不溶于水的營(yíng)養(yǎng)成分。枸杞性質(zhì)偏溫,體質(zhì)燥熱、感冒發(fā)燒、身體有炎癥或腹瀉者應(yīng)慎用。它不能替代藥物治療疾病,也不能替代日常均衡飲食。保持健康的關(guān)鍵在于多樣化的膳食搭配、規(guī)律作息與適度運(yùn)動(dòng),若有特定健康問(wèn)題,應(yīng)咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)。
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