咖啡對(duì)身體健康的影響因個(gè)體差異和攝入量而異,適量飲用通常有益,過(guò)量可能引發(fā)不良反應(yīng)。
咖啡含有咖啡因、抗氧化物質(zhì)等成分,每日飲用1-3杯可能有助于提神醒腦、降低2型糖尿病和帕金森病風(fēng)險(xiǎn)??Х纫蚰艽碳ぶ袠猩窠?jīng)系統(tǒng),短期改善注意力和運(yùn)動(dòng)表現(xiàn),綠原酸等抗氧化成分有助于減少炎癥反應(yīng)。研究顯示規(guī)律飲用者肝臟酶水平更優(yōu),心血管疾病概率略有下降。
超過(guò)每日400毫克咖啡因可能引發(fā)心悸、失眠或胃腸不適。長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致鈣流失加速,骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)增加。部分人群對(duì)咖啡因代謝較慢,可能出現(xiàn)焦慮、手抖等反應(yīng)。孕婦每日攝入超過(guò)200毫克咖啡因可能影響胎兒發(fā)育,胃食管反流患者飲用后癥狀易加重。
建議健康成年人每日咖啡因攝入控制在300毫克以內(nèi),約相當(dāng)于2-3杯現(xiàn)煮咖啡。飲用時(shí)避免空腹,與正餐間隔1小時(shí)以上。出現(xiàn)心慌、頭痛等不適需立即減量,高血壓患者應(yīng)監(jiān)測(cè)血壓變化。選擇低咖啡因品種或搭配牛奶可減少刺激,長(zhǎng)期飲用者需注意鈣質(zhì)補(bǔ)充。
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