蒟醬的常見用法主要有藥用、調(diào)味、食療、外敷和驅(qū)蟲等。
1、藥用
蒟醬在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于治療胃腸不適，其葉片和果實具有溫中散寒的功效?？膳浜掀渌幉募宸?，適用于寒性腹痛或消化不良。需注意陰虛火旺者慎用，使用前建議咨詢中醫(yī)師。
2、調(diào)味
蒟醬葉片在東南亞地區(qū)常作為香料使用，帶有辛辣芳香氣息。可切碎后加入咖喱、湯品或涼拌菜中提味，與椰漿搭配能中和其刺激性。新鮮葉片風(fēng)味最佳，干燥后香氣會減弱。
3、食療
蒟醬嫩葉可焯水后涼拌或煮粥，有助于改善食欲不振。其含有的揮發(fā)油成分能促進消化液分泌，適合餐前少量食用。脾胃虛寒者可搭配生姜同煮，增強溫補效果。
4、外敷
新鮮蒟醬葉搗碎后可用于關(guān)節(jié)疼痛處外敷，其活性成分能緩解輕度炎癥。外敷前需測試皮膚敏感性，避免過敏反應(yīng)。皮膚破損或急性炎癥期禁用該方法。
5、驅(qū)蟲
蒟醬植株散發(fā)的特殊氣味對部分昆蟲有驅(qū)避作用，民間常用其葉片置于米缸或衣柜防蟲。干燥葉片驅(qū)蟲效果可持續(xù)較長時間，需定期更換以保持效力。
使用蒟醬時應(yīng)注意控制用量，過量可能引起口腔黏膜刺激或胃腸不適。孕婦、哺乳期婦女及過敏體質(zhì)者應(yīng)謹慎使用。藥用時建議在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進行，避免與寒涼性藥物同用。日常食用可搭配溫性食材平衡其辛熱特性，如與糯米、紅棗等同煮。保存時應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變影響功效。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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