寶寶不吃蔬菜可通過調(diào)整烹飪方式、增加趣味性、混合搭配、家長(zhǎng)示范引導(dǎo)、補(bǔ)充替代營(yíng)養(yǎng)等方式改善。挑食行為通常由味覺敏感、食物性狀不適、家長(zhǎng)喂養(yǎng)方式不當(dāng)、微量元素缺乏、胃腸功能紊亂等原因引起。
將蔬菜切碎做成蔬菜餅或混入肉餡中,減少纖維粗糙帶來的抗拒感。
用模具將蔬菜切割成卡通形狀,或擺盤成動(dòng)物圖案,通過視覺刺激提升進(jìn)食興趣。
把西藍(lán)花混入奶酪焗飯,胡蘿卜加入雞蛋羹,利用熟悉食物掩蓋蔬菜氣味。
家長(zhǎng)需主動(dòng)進(jìn)食并贊美蔬菜,避免在餐桌上批評(píng)挑食行為,建立積極的飲食氛圍。
短期內(nèi)可選用強(qiáng)化鐵米粉、果泥等輔食補(bǔ)充膳食纖維,乳母需保證自身蔬菜攝入量。
家長(zhǎng)需保持耐心避免強(qiáng)迫喂食,定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育曲線。若伴隨體重增長(zhǎng)緩慢、反復(fù)便秘或貧血,需排查鋅缺乏癥、功能性消化不良等病理因素。可嘗試10-15次重復(fù)接觸新蔬菜,多數(shù)幼兒會(huì)逐漸接受。烹飪時(shí)優(yōu)先選擇甜豌豆、南瓜等口感較軟的蔬菜,避免芹菜等纖維過粗的品種。餐前1小時(shí)不提供零食,建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣。
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