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香榧油的營養(yǎng)與功效

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香榧油富含不飽和脂肪酸、維生素E和植物甾醇等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂和保護心血管等功效。

1、不飽和脂肪酸

香榧油中亞油酸和亞麻酸含量較高，這兩種不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險。適量攝入可改善血脂代謝，對預(yù)防冠心病等心血管疾病具有積極作用。建議將香榧油作為涼拌用油，避免高溫烹調(diào)破壞其營養(yǎng)成分。

2、維生素E

香榧油含有豐富的天然維生素E，具有較強的抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。維生素E還能保護血管內(nèi)皮細胞，維持血管彈性，對高血壓患者有一定輔助調(diào)理作用。每日攝入10-15毫升即可滿足成人維生素E需求量的30%以上。

3、植物甾醇

香榧油中的植物甾醇能競爭性抑制膽固醇在腸道的吸收，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。臨床研究表明，每日攝入2克植物甾醇可降低低密度脂蛋白膽固醇10%左右。香榧油適合中老年人和血脂異常人群作為日常食用油的選擇之一。

4、抗氧化作用

香榧油中的多酚類物質(zhì)和維生素E協(xié)同作用，能有效抵抗氧化應(yīng)激，減輕炎癥反應(yīng)。長期適量食用有助于降低慢性炎癥性疾病的發(fā)生概率，對預(yù)防代謝綜合征和某些腫瘤具有一定潛在益處。

5、皮膚保護

香榧油外用可改善皮膚干燥問題，其維生素E和必需脂肪酸能增強皮膚屏障功能。對于輕度濕疹和皮炎有緩解作用，可直接涂抹或與其他基礎(chǔ)油調(diào)配使用。敏感肌膚使用前建議先做小面積測試。

建議將香榧油儲存在陰涼避光處，開封后盡快食用以保證營養(yǎng)價值。日?？膳c其他植物油輪換使用，控制每日油脂總攝入量在25-30克。特殊人群如孕婦、嬰幼兒使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見。注意觀察食用后是否出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如發(fā)現(xiàn)不適立即停用并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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