牛肉含蛋白質(zhì)較高,是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源之一。
牛肉的蛋白質(zhì)含量因部位和飼養(yǎng)方式不同存在差異,通常每100克生牛肉含20-25克蛋白質(zhì)。牛肉蛋白屬于完全蛋白,含有人體必需的8種氨基酸,尤其是亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸等支鏈氨基酸含量豐富,有助于肌肉合成與修復(fù)。牛肉中的肌紅蛋白和血紅蛋白還能提供易吸收的血紅素鐵,對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有幫助。不同烹飪方式會(huì)影響蛋白質(zhì)利用率,低溫慢煮或燉煮能更好保留營(yíng)養(yǎng)。選擇瘦肉部位如牛里脊、牛腿肉可減少脂肪攝入,更適合需要控制熱量的人群。
建議將牛肉與富含維生素C的蔬菜搭配食用,如西藍(lán)花、甜椒等,有助于鐵的吸收。日常飲食中應(yīng)注意適量攝入,成年人每日畜禽肉推薦量為40-75克,過(guò)量食用可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。特殊人群如腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白質(zhì)攝入量。購(gòu)買時(shí)選擇色澤鮮紅、紋理清晰的鮮肉,避免反復(fù)凍融以保持蛋白質(zhì)品質(zhì)。
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
92次瀏覽 2025-07-15
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
0次瀏覽 2025-12-11
912次瀏覽 2023-09-06
1334次瀏覽
1453次瀏覽
1033次瀏覽
1098次瀏覽
961次瀏覽
天津看高血壓什么醫(yī)院好些
1個(gè)問(wèn)答
北京治療高血壓的醫(yī)院哪好
1個(gè)問(wèn)答
天津治療高血壓哪所醫(yī)院好
1個(gè)問(wèn)答
天津高血壓醫(yī)院哪家好
1個(gè)問(wèn)答
北京哪所醫(yī)院治高血壓好
1個(gè)問(wèn)答
上海哪個(gè)醫(yī)院能治療高血壓
1個(gè)問(wèn)答
重慶治高血壓哪家醫(yī)院比較好
1個(gè)問(wèn)答
上海哪個(gè)治高血壓的醫(yī)院好
1個(gè)問(wèn)答
重慶哪些醫(yī)院專治高血壓
1個(gè)問(wèn)答
重慶有專業(yè)治高血壓醫(yī)院?jiǎn)?/p>
1個(gè)問(wèn)答